نتایج نزدیک به یکصد مطالعه درباره اضافه وزن و چاقی نشان می دهد؛ افرادی که اضافه وزن دارند و کمی چاق هستند، بیشتر از آنهایی که وزن طبیعی دارند عمر می کنند، اما چاقی شدید بی تردید خطر مرگ را افزایش خواهد داد.
در حالی که بسیاری از مردم تصور می‌کنند مصرف مداوم شکلات باعث چاقی می‌شود اما در این مطالعه معلوم شد بزرگسالانی که به شکلات خوری عادت دارند، اغلب لاغرتر از افرادی هستند که تمایلی به مصرف این خوردنی خوشمزه ندارند.
متخصص تغذیه و رژیم شناسی و همکار نویسنده کتاب "محاسبه کالری"(چاپ سوم درسال2003) اینطور بیان می کند که:"خوردن 100 کالری کمتر در هرروز به شما کمک می کند تا در طول یک سال 10 پوند ازدست بدهید و این عمل با ایجاد تغییراتی جزئی در آنچه که می خورید بوجود می آید."
