سرپرست معاونت بازرسی و نظارت اداره کل صنعت، معدن و تجارت بوشهر گفت: براساس ابلاغ مصوبه کارگروه گندم ، آرد و نان این استان همه واحدهای نانوایی ملزم به استفاده از خمیرمایه در پخت نان هستند.
مدیرکل هماهنگی امور اقتصادی استانداری فارس گفت: در راستای عرضه نان با کیفیت و جلوگیری از تخلفات و انحراف از چرخه مصرف انسانی و با هدف پیشگیری از هدر رفت بیت المال، بازرسی از نانوایی‌ها توسط دستگاه‌های مسئول افزایش می‌یابد.
مدیر گروه بهداشت محیط دانشگاه علوم پزشکی زنجان گفت: نانوایی‌های استان زیر ذره بین ناظران بهداشت محیط قرار گرفتند و شکایت‌های دریافتی از آنها نیز در مدت کوتاه بررسی می‌شود.
دبیرکل اتاق اصناف ایران گفت: در شهر‌های بزرگ هر نانوایی لواشی نیاز دارد که به طور روزانه ۱۰ کیسه آرد را نان کند تا کسب و کار او توجیه اقتصادی داشته باشد.
رئیس اتحادیه خبازان کرمانشاه از وجود حدود ۲۰۰ واحد نانوایی مازاد در کرمانشاه خبر داد و گفت : با توجه به درآمد پایین نانوایی، استقبال از راه‌اندازی این واحد‌ها کاهش یافته است.
مدیر بازرسی و نظارت بر بازار جهاد کشاورزی سیستان و بلوچستان گفت:بدنبال سفر هیئت به شهرستان ها و در راستای خدمات رسانی بهتر به شهروندان ،درخواست احداث نانوایی ها ی جدید در مناطق کم برخوردار مورد تأیید قرار گرفت.
نایب رییس اول اتحادیه نانوایان کرمانشاه با تایید تلویحی پایین بودن کیفیت نان در برخی مناطق استان گفت : نگاه‌های غیرکارشناسی که مبنای قانونی ندارد باعث بروز چالش‌های عمده برای این صنف شده است.
فرماندار زابل گفت: عملکرد صحیح نانوایان در فروش نان به میزان سهمیه پخت با دستگاه کارت‌خوان باعث افزایش سهمیه آن واحد خبازی خواهد شد، علاوه‌برآن کیفیت نان و نظر بازرسان نیز در میزان سهمیه نقش دارد.