مدیر دفتر محیط زیست و توسعه پایدار سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی گفت: با توجه به تولید مستمر کودهای دامی، زباله های خانگی، ضایعات کشاورزی و بقایای گیاهی، تبدیل آن به وِرمی کمپوست، نه یک انتخاب، بلکه یک ضرورت احساس می شود.
معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی گفت: ضايعات درصد بالايی از توليد (حدود 30درصد) را شامل می شود و تأثير بسیاری كه بر روی توليد ناخالص داخلی و ميزان خودكفايی محصولات کشاورزی به ويژه محصولات اساسي داراد.
مدیر صنایع کشاورزی و روستایی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی گفت: کاهش ضایعات انواع محصولات زراعی، باغی، دامی و شیلاتی با صنایع تبدیلی و تکمیلی امکانپذیر است.
قائم مقام معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی گفت: ضايعات درصد بالايی از توليد (حدود 30درصد) را شامل می شود و تاثير بسیاری كه بر روی توليد ناخالص داخلی و ميزان خودكفايی محصولات کشاورزی به ويژه محصولات اساسی دارد.
مدیر صنایع کشاورزی و روستایی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی گفت: گسترش صنایع تبدیلی و تکمیلی با ایجاد فرآیندهای فرآوری و بسته بندی یکی از موثرترین گزینه های کاهش حجم ضایعات محصولات کشاورزی محسوب می شوند.
مدیر هماهنگی ترویج سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی گفت: فرهنگ مصرف، دانش تولید، دانش تبدیل و فرآوری محصولات کشاورزی، دانش بهره گیری صحیح از ماشین آلات و امکانات کشاورزی همه و همه به نوعی مستقیم و غیرمستقیم با کاهش ضایعات کشاورزی در ارتباط هستند، بنابراین آموزش تولیدکنندگان در این زمینهها میتواند نقش مهمی در کاهش ضایعات کشاورزی داشته باشد.
معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی گفت: حمایت از كشاورزان در جهت افزایش بهره وری محصول و نیز اصلاح نظام خرید تضمینی محصولات اساسی كشاورزی از جمله راه های كاهش ضایعات مواد غذایی و محصولات كشاورزی به شمار می رود.
معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی گفت: اگر علوفه به روش صحیح و درست انجام شود در مقایسه با خشک کردن، کم ترین تلفات و ضایعات را دارد.
مدیر صنایع کشاورزی و روستایی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی گفت: غیراقتصادی شدن بازاریابی به دلیل اُفت قیمت بازار و نوسانات آنها بخصوص در فصل برداشت سبب ضایع شدن کمّی محصول و زمینه ساز ضایعات کیفی شده و محصول را از حالت درجه یک خارج می نماید.
قائم مقام معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان کشاورزی گفت: بهره گیری از ادوات مورد نیاز در مراحل مختلف کاشت، داشت و برداشت، افزایش مهارت کشاورزان، استفاده از صنایع تبدیلی و فرآوری و درنهایت استفاده از تکنیک های مدیریتی درست را می توان از راهکارهای کاهش میزان ضایعات کشاورزی دانست.
مدیر صنایع کشاورزی و روستایی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی گفت: زنجیره توزیع تا حدودی معیوب بوده و در واقع سردخانه، بسته بندی و نگهداری در مراکز خُرده فروشی استاندارد خاصّی ندارد.
مدیر صنایع کشاورزی و روستایی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی گفت: کارشناسان شیوه های غلط نگهداری در انبار را از عوامل تاثیرگذار در ضایعات محصولات کشاورزی می دانند.
مدیر هماهنگی ترویج سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی گفت: استفاده بهینه از ضایعات کشاورزی و کاهش تولید ضایعات با آموزش و توانمندسازی مروّجان و تسهیلگران امکانپذیر خواهد بود.
مدیر صنایع کشاورزی و روستایی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی گفت: غیراقتصادی شدن بازاریابی به دلیل اُفت قیمت بازار و نوسانات آنها بخصوص در فصل برداشت سبب ضایع شدن کمّی محصول و زمینه ساز ضایعات کیفی شده و محصول را از حالت درجه یک خارج می نماید.
در صنعت غذا عناصری چون سلامت، طب و طبیعی بودن، کیفیت و رعایت استانداردهای جهانی و حلال بودن باید مورد توجه باشد، کیفیت و سلامت را عناصری مهم و اساسی دانست و در تحقق آن در تولید و صادرات تلاش کرد.
مدیر صنایع کشاورزی و روستایی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی گفت: کارشناسان ناکافی بودن سطح آموزش و میزان مهارت های افراد دخیل در مراحل مختلف قبل از تولید، تولید و پس از تولید تا مصرف را از عوامل تاثیرگذار در حاصل شدن ضایعات محصولات کشاورزی عنوان نموده اند.
مدیر صنایع کشاورزی و روستایی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی گفت: جلوگيري از ميزان ضايعات محصولات کشاورزي، با برنامه ريزي صحيح در جهت توسعه و حمايت از صنايع تبديلي و تکميلي بخش کشاورزي اين محصولات را که در طول برداشت، حمل و نقل، انبارداري و عرضه ضايع مي شود و گاه زيان هاي جبران ناپذيري را به کشاورزان و اقتصاد کشور وارد مي کند، مي توان به ارزش افزوده تبديل کرد و بدون ترديد بر ارتقاء توليد ملّي کشور تأثيرگذار خواهد بود.
مدیر صنایع کشاورزی و روستایی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی گفت: کمبود و گرانی مواد اولیّه بسته بندی و ماشین آلات و تجهیزات مربوطه نیز در ضایع شدن محصولات کشاورزی تاثیرگذارند.
