رئیس انجمن صنفی پرورش دهندگان قارچ خوراکی گفت: با وجود ویتامین بالای قارچ خوراکی، مصرف روزانه ۱۰۰ گرم این محصول در تقویت سیستم ایمنی بدن نقش بسزایی دارد.
معاونت امور باغبانی وزارت جهاد کشاورزی از مردم خواست قارچ خوراکی مورد نیاز خود را از فروشگاه ها و مراکز معتبر و در قالب بسته بندی های لیبل دار خریداری کنند.
رییس انجمن صنفی قارچ با بیان اینکه متوسط مصرف قارچ در دنیا 2.5 کیلو است، افزود: براساس آخرین آمار سرانه مصرف قارچ در کشور ما 1.3 کیلو گرم اعلام شده است.
بر اساس گزارشات موجود، ایران هشتمین تولید کننده قارچ در جهان به شمار می رود، لذا علی‌رغم برخورداری از چنین جایگاه ویژه‌ای،همچنان شاهد وجود موانعی جدی در مسیر تسهیل صادرات این محصول هستیم.