البته تاثیر گیاهان در کاهش چربی خون یکسان نیست، تاثیر برخی از آنها بیشتر است و به دلیل خاصیتی که در کاهش کلسترول و تری‌گلیسرید خون دارند، برای تهیه دارو استفاده می‌شوند.
مسوول واحد تغذيه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی فسا گفت: مهمترين راهنماي تغذيه اي ، تهيه غذاهاي ساده و كم حجم مي باشد كه تمامي نيازهاي فرد به مواد مغذي را تأمين كرده و در عين حال متناسب با فرهنگ فرد باشد .
تا به حال در مورد کلسترول خون مطالب گوناگونی را مطالعه کرده اید و اطلاعاتی در مورد آن دارید اما آیا تا به حال به فکر کنترل آن نیز بوده اید و اقداماتی را انجام داده اید؟
سطح بالاي چربي يا كلسترول خون مي‌تواند باعث عوارضي مانند آترواسكلروز (سفت و شكسته شدن عروق)، فشار خون بالا، بيماري‌هاي قلبي و عروقي، افزايش شانس ابتلا به سكته مغزي، كبد چرب و... شود.
ارتباط مستقیمی میان رژیم غذایی و بیماری قلبی وجود دارد و با دریافت یک رژیم غذایی سالم و جلوگیری از مصرف روغن‌های جامد می‌توان سلامتی قلب و دستگاه گردش خون را حفظ کرد.
میوه ها کلسترول خون را کاهش داده و افرادی كه حداقل روزی 2 تا 3 عدد میوه های سبز و زرد رنگ مصرف می كنند به مراتب سالم تر از بقیه هستند و دیرتر دچار پیری و عوارض آن می شوند.