با توجه به سهم 78 درصدی خراسان رضوی از تولید زعفران کشور، اقداماتی از قبیل طرح جامع زعفران ، فرآوری، برنامه ریزی برای افزایش صادرات همواره مورد توجه بوده است.
عضو شورای ملی زعفران از تولید بیش از 300 تن زعفران در کشور خبر داد و گفت: برخی دلالان پول های سرگردان خود را به بازار زعفران می آورند و با خرید و فروش این محصول به تولید کننده و مصرف کننده آسیب می رسانند؛ گویا عزمی جدی برای خراب کردن اعتبار زعفران ایرانی وجود دارد.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان اردبیل گفت: منطقه ارشق مشگین شهر با توجه به نوع خاک و آب و هوای گرمسیری مستعدترین منطقه برای تولید زعفران و پسته به شمار می‌رود.