مدیر کل دفتر بررسی و تعیین قیمت سازمان حمایت مصرف کنندگان و تولیدکنندگان گفت: شیوه نامه تعیین قیمت انواع نان پس از بررسی‌های کارشناسی تصویب و برای اجرا به اصناف ابلاغ شده است.
آنها نان مان را آجر نمی‌کنند، سمی اش می‌کنند تا آرام آرام با مرگی دردناک مثل ابتلا به سرطان بمیریم. جوش شیرین اضافه کردن به خمیر نان ، دیگر تخلف آماتورهاست که وزارت بهداشت آسان تشخیصش می دهد اما کج‌روهای حرفه ای، سمی به نان اضافه می‌کنند که هیچ کارشناسی به سرعت نمی‌تواند تشخیصش بدهد؛ سمی که بین خودشان اسمش را گذاشته اند « جوهر قند » و شیمی دان ها به آن می گویند « سدیم دیتیونیت» !
بیشترین میزان استفاده از جوهر قند در آرد نان هایی مانند لواش و تافتون است که طیف سپید دارند اما این روزها در برخی نان وایی ها نان سنگک سپید هم پرطرفدار شده است و خیلی ها دیگر مشتری آن سنگک های خوش عطر با رنگ قهوه ای نیستند.
نایب‌رئیس کمیسیون صنایع و معادن مجلس با تاکید بر ضرورت ارائه لایحه نظام هماهنگ خدمات کشوری در تذکری به وزیر صنعت، خواستار توجه به مشکلات مردم و نان وایان در نتیجه افزایش 30 درصدی قیمت نان شد.
معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی تهران از وجود گزارش‌هایی مبنی بر استفاده از «جوهر قند» توسط برخی نان وایی‌ها خبر داد و گفت: این ماده از جوش شیرین خطرناکتر است.
معاون وزیر صنعت گفت: دولت و اتحادیه‌ها به هیچ عنوان حق قیمت‌گذاری به نان وایی‌های آزادپز ندارند بلکه باید قیمت آنها با توجه به هزینه کرد نان وایی‌ها به اضافه سودهای مجاز به صورت رقابتی تعیین شود.
پژوهشگران دانشگاه کمبریج و مرکز سنگر ولکامتراست ژن مسبب سرطان سینه تریپل‌نگاتیو را کشف کرده‌اند. این ژن با نام BCL11A در 80 درصد مبتلایان به این سرطان بیش‌ازحد فعال است.
رئیس اتحادیه نان وایان سنگکی از آغاز آزادپزی نان سنگک در ۳۴ نان وایی سطح شهر تهران خبر داد و گفت: قیمت نان سنگگ ساده این نان وایی‌ها، ۱۳۰۰ تومان، کنجددار ۱۵۰۰ تومان و پرکنجد ۲۰۰۰ تومان است.
مدیر عامل شرکت بازرگانی دولتی ایران که مسئول مستقیم تولید نان و نظارت بر نان وایی‌هاست، تاکید دارد که نظارت بر نان وایی‌ها افزایش یافته و اگر نان وایی‌ها کیفیت نان را افزایش ندهند سهمیه آردشان قطع و حتی جریمه نقدی می‌شوند.