اگرچه داشتن یک رژیم غذایی گیاهی میتواند در مجموع برای سلامتی مفید باشد، اما ممکن است برای همهی افراد مناسب نباشد و این مسأله باید به طور فردی بررسی شود.
در برنامه غذایی مردم آمریکا، فقط دو وعده مصرفی از سبزیها در طول روز وجود دارد که مراجع معتبر به افراد مختلف توصیه میکنند که روزانه بین ۵ تا ۱۳ وعده مصرفی از سبزیها را در برنامه غذایی خودشان قرار بدهند.