اغلب افراد هنگام درست کردن سالاد و یا خورشت پوست پیاز را به دور می اندازند در حالی که این ماده به ظاهر غیر ضروری دارای مواد معدنی واثرات درمانی غیر قابل باوری است.
معاون توسعه امور علمی و فرهنگی سازمان مدیریت و برنامه ریزی کشور با اشاره به اینکه «هزینه سلامت » استرس همیشگی مردم جامعه است، گفت: کار مهمی که دولت‌ها باید انجام دهند این است که افراد نسبت به آینده‌شان درباره پیری، بیماری، صدمات و آسیب‌ها آسوده شود.
درخواست وزیر بهداشت از ریاست جمهوری مبنی بر انتقال رشته های بالینی به وزارت بهداشت تا حدی مطلوب پیش رفت اما مخالفت یک وزارت خانه، این طرح را متوقف کرده است.