خوردن کالری‌های مازاد سبب انباشت چربی در کبد خواهد شد. هنگامی که کبد چرب ی‌ها را آن‌گونه که باید و شاید فرآوری نمی‌کند و نمی‌شکند، چربی بسیار زیادی روی هم انباشته می‌شود.
شایع ترین نوع بیماری کبدی، کبد چرب است که در افراد چاق اتفاق می افتد و کبد چرب ، رسوب چربی در قلب و رگهای مغزی را افزایش می دهد و احتمال سکته قلبی و مغزی در مبتلایان زیاد است.
30 درصد جوانان و 70 درصد افراد چاق دچار کبد چرب هستند و روزه گرفتن برای آنها مفید است، روزه گرفتن در این افراد موجب می‌شود که چربی‌هایی که دور کبد را گرفته از بین برود بنابراین توصیه می شود که این بیماران برای درمان بیماری خود در ماه رمضان روزه بگیرند