از آنجایی که کبد اولین جایی است که مواد مغذی را دریافت می کند و خون نیز پس از گوارش به آنجا می رود، برنامه غذایی می تواند روی سلامت کبد تاثیر گذار باشد.
كبد چرب (Fatty liver) بیماری خاموش و شایع درجهان است كه حاصل بی تحركی، رژیم غذایی نامناسب، استعمال دخانیات، استفاده از فست فودها و رشد فزاینده پدیده چاقی در دنیاست.
احتمالا اصطلاح کبد چرب را زیاد شنیده‌اید. کبد چرب یکی از بیماری‌های شایع جامعه ایران به حساب می‌رود. در واقع این بیماری، شایع‌ترین علت بالا رفتن آنزیم‌های کبدی است که البته علت آن هنوز نامشخص است.
رئیس تیم جراحی پیوند کبد دانشگاه علوم پزشکی تهران با بیان اینکه اکنون نخستین عامل نارسایی کبد، هپاتیت است، گفت: طبق آمار کارشناسان در آینده اولین خطری که کبد را تهدید می کند، بیماری کبدچرب خواهد بود.
نقش کبد در سلامت کل بدن حیاتی است، اما تمام مواد سمی و غذاهای فرآوری شده‌ای که دفع می‌کند، بر سلامت خود کبد اثر منفی می‌گذارد. بنابراین زمانی که کبد به درستی فعالیت خود را انجام نمی‌دهد، سلامت کل بدن تهدید می‌شود.
در اهمیت کبد، به عنوان یکی از مهمترین اندام‌های بدن، جای بحث وجود ندارد. عملکرد کبد شامل کمک به گوارش غذای مصرفی و از بین بردن تمام چربی‌ها و سموم وارد شده به اندام‌هایمان است.
پژوهشگران مرکز رشد واحدهای فناور فرآورده‌های دارویی دانشگاه علوم پزشکی مشهد با استفاده از ترکیبات گیاهی، کپسول گیاهی برای درمان بیماری کبد چرب عرضه کردند که در حال حاضر در بیمارستان امام رضا (ع) مشهد تحت کارآزمایی‌های بالینی قرار دارد.
پژوهشگران مرکز رشد واحدهای فناور فرآورده‌های دارویی "دانشگاه علوم پزشکی مشهد" با استفاده از ترکیبات گیاهی، کپسول گیاهی برای درمان بیماری کبد چرب عرضه کردند که در حال حاضر در بیمارستان امام رضا (ع) مشهد تحت کارآزمایی‌های بالینی قرار دارد.
