در روستای اکسترامدورا در شهر پیورنال در غرب اسپانیا هرساله فستیوال جالبی برگزار می شود که در ان مردم به سمبل شیطان که لباس عجیب و غریبی بر تن دارد حمله کرده و شلغم و چغندر پرتاب می کنند.
مصرف شلغم افراد را در برابر بیماری‌های پوستی بیمه می‌کند و در بهبود جوش صورت موثر است. افرادی که به جوش صورت و اگزما مبتلا هستند، چنانچه هر روز مقدار کمی شلغم خام بخورند نیاز بدنشان به گوگرد برطرف می‌شود و در نتیجه جوش صورت آنها از بین می‌رود.
شلغم يكي از پاك كننده ها و سازنده هاي خون بوده و چنان كه گفته شد، املاح كلسيم و منيزيم موجود در آن موجب جلوگيري از ابتلا به بيماري هاي خطرناكي مانند سرطان مي شود.
سیده فاطمه مطهری در وبلاگ وادي نوشت:اکثر افراد را دیدم که شلغم را آب‌پز می‌کنند، یعنی دیگ را از آب پر می‌کنند، شلغم ها را داخلش میذارن و روی شعله میذارن چند ساعت باشه تا بپزه، این روش باعث میشه آب کاملا داخلِ شلغم بشه و باعثِ آبکی و سستی بافت‌های نرم شلغم بشه و مزه‌ی بی‌مزه‌ای بهش بده!