در این مطلب دستورالعمل تهیه هزاری بندرعباس آموزش داده شده است.

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، هزاری یکی از لذیذترین غذا‌های محلی استان هرمزگان و شهر بندرعباس است که با ماهی و برنج تهیه می‌شود.در ادامه با ما همراه باشید تا با دستورالعمل تهیه این غذای خوشمزه آشنا شوید.

مواد لازم:

- ماهی ۷۰۰ گرم
- برنج ۳۵۰ گرم
- گرد لیمو ۱ قاشق مرباخوری
- فلفل دلمه‌ای قرمز ۱ قاشق مرباخوری
- پیاز ۲ عدد

طرز تهیه:
- ابتدا برنج را بشویید و چند ساعت در آب و نمک خیس دهید.


بیشتر بخوانید


- سپس ماهی را هم پاک کنید و قبل از شستن در نمک و زرد چوبه بخوابانید و بعد از نیم ساعت آن را خوب بشویید. آن‌ها را به صورت فیله‌ای و ریز خرد کنید.

- تابه‌ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود.

- بعد پیاز‌ها را داخل روغن تفت دهید.

- پس از سرخ شدن پیاز ها، فلفل دلمه‌ای خرد شده را هم به آن اضافه کنید و کمی آن را تفت دهید.

- سپس ماهی‌ها را داخل آن بریزید و تفت دهید

- بعد از کمی سرخ شدن ماهی، گرد لیمو، نمک، فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کنید و تفت دهید. در حین تفت مراقب باشید که گوشت ماهی‌ها باز نشود.

- آب برنج خیس خورده را بیرون بریزید و برنج را در آب در حال جوش بریزید تا نیمه پخت شود. سپس آن را آبکش کنید.

- مقداری روغن ته قابلمه‌ای مناسب بریزید و با هر ته دیگی که دوست دارید کف قابلمه را بپوشانید. چند کف گیر برنج را داخل قابلمه بریزید و روی برنج مواد ماهی سرخ شده را و به همین ترتیب این لایه‌ها را ادامه دهید تا مواد تمام شوند.

- قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و بعد از بالا آمدن بخار برنج، حرارت را کم کنید تا برنج کاملا دم بکشد. بعد داخل ظرف مورد نظرتان سرو کنید.

منبع: تبیان

انتهای پیام/

برچسب ها: آشپزی ، خانه داری
اخبار پیشنهادی
تبادل نظر
آدرس ایمیل خود را با فرمت مناسب وارد نمایید.
نظرات کاربران
انتشار یافته: ۲۰
در انتظار بررسی: ۰
Iran (Islamic Republic of)
جنوبی
۱۳:۴۱ ۱۸ مرداد ۱۳۹۹
هوااااررری ن هوازی بیسواد هیچکسم نمیتونم عین بندریها درست کنه هه
.
Iran (Islamic Republic of)
فرزانه
۱۳:۳۹ ۱۸ مرداد ۱۳۹۹
اسکول ما میگیم هواری ن هزاری
Iran (Islamic Republic of)
بیتارز
۱۱:۵۱ ۱۸ مرداد ۱۳۹۹
هواری ماهی، هواری مرغ، هواری گوشت، خواری ماهی سوری
Iran (Islamic Republic of)
بیتارز
۱۱:۵۱ ۱۸ مرداد ۱۳۹۹
هواری ماهی، هواری مرغ، هواری گوشت، خواری ماهی سوری
Iran (Islamic Republic of)
سپهر
۱۰:۵۹ ۱۸ مرداد ۱۳۹۹
سپاااااااااس
Iran (Islamic Republic of)
بهنام
۰۹:۱۲ ۱۸ مرداد ۱۳۹۹
خوشمزست؟
Iran (Islamic Republic of)
بهنام
۰۹:۰۸ ۱۸ مرداد ۱۳۹۹
بیشتر از غذاهای جنوب بذارید لطفا
Iran (Islamic Republic of)
سیروس
۰۸:۲۲ ۱۸ مرداد ۱۳۹۹
تشکر
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۲۱:۴۴ ۱۷ مرداد ۱۳۹۹
هواری نه هزاری
Iran (Islamic Republic of)
محمد
۱۹:۳۱ ۱۷ مرداد ۱۳۹۹
عزیزم هواری اسمشه نه هزاری
Iran (Islamic Republic of)
علی از بندرعباس
۱۹:۱۹ ۱۷ مرداد ۱۳۹۹
یکی از غذاهای محلی بندرعباس هواری ماهی است که متاسفانه اشتباها هزاری ذکر شده است
Iran (Islamic Republic of)
امید
۱۹:۱۷ ۱۷ مرداد ۱۳۹۹
سلام اسم این غذا هواری هست
Iran (Islamic Republic of)
الیام
۱۶:۵۳ ۱۷ مرداد ۱۳۹۹
اثلا بندرعباس غذای به اسم هزاری نداره..بهش میگن هواری..من خودم بندرعباسیم بعد اینجوری هم درست نمیشه کار هر کس نیست هواری درست کردن
Iran (Islamic Republic of)
آرمین
۰۸:۵۵ ۱۸ مرداد ۱۳۹۹
ممنون
Iran (Islamic Republic of)
محمدحسن عباسی
۱۶:۱۵ ۱۷ مرداد ۱۳۹۹
من غذاهای جنوب رو خیلی دوس دارم
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۴:۳۱ ۱۷ مرداد ۱۳۹۹
تشکر خوب بود
Iran (Islamic Republic of)
حسین
۱۳:۵۷ ۱۷ مرداد ۱۳۹۹
عااااااااااالی
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۱:۴۱ ۱۷ مرداد ۱۳۹۹
خیلی خوشمزست
Iran (Islamic Republic of)
ستاره
۲۲:۲۰ ۱۶ مرداد ۱۳۹۹
اگه منظورتون هواریه بندرعباسه که اصلا دستورش این نیس و اینجوری درس نمیشه
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۶:۳۶ ۱۷ مرداد ۱۳۹۹
هواری غذای دیگه ایه این غذا اسمش هزاریه که بندرعباسیا و بوشهریا زیاد میخورن