اصغر نقشی در گفتگو با خبرنگار باشگاه خبرنگاران تبریز افزود: ریشه هویج علاوه بر مصرف خوراکی، استفاده دارویی نیز دارد.

وی تشریح کرد: مصرف جوشانده ریشه هویج برای رهایی از نفخ معده و به دلیل مُدر بودن در رفع آب از بافت های بدن توصیه شده است.

نقشی ادامه داد: بیماری های پوستی نظیر اگزما و کورَک را می توان با ریشه این گیاه برطرف نمود.

کارشناس مسئول گیاهان دارویی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی یادآور شد: ریشه هویج به دلیل دارا بودن پیش ساز ویتامین آ در تقویت چشم و بینایی نیز موثر است.