زرشک این میوه ترش‌مزه و درخشان، تنها یک چاشنی محبوب در آشپزی ایرانی نیست، بلکه گنجینه‌ای از خواص دارویی و درمانی است که امروز توجه دانشمندان، پزشکان و فعالان اقتصادی را به خود جلب کرده است.
دکترای تخصصی علوم تغذیه گفت: ریزمغذی‌ها اگرچه به‌مقدار بسیار اندک مورد نیاز بدن هستند، اما نقشی اساسی در حفظ سلامت و عملکرد طبیعی سیستم‌های زیستی ایفا می‌کنند.
یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که بازماندگان سرطان می‌توانند با رعایت دستورالعمل‌های رژیم غذایی و ورزش توصیه شده توسط انجمن سرطان آمریکا، خطر مرگ خود را کاهش دهند.