فست فود‌ها و غذا‌های فرآوری شده و انواع گوشت‌های کبابی، پلی کربن‌هایی را تولید می‌کنند، که به دیواره روده می‌چسبند و می‌توانند، عامل ایجاد کننده سرطان روده بزرگ باشند.
مردانی که بیشترین میزان مواد غذایی فوق فرآوری شده را مصرف می‌کنند در مقایسه با مردانی که مقادیر کمتری مصرف می‌کنند ۲۹ درصد بیشتر در معرض خطر ابتلاء به سرطان روده بزرگ هستند.
کارشناس تغذیه شبکه بهداشت و درمان دشتستان گفت: سرطان روده بزرگ مهم‌ترین سرطان دستگاه گوارش به شمار می‌رود که با مصرف ۵ گروه ماده غذایی می‌توان خطر آن را کاهش داد.
مسئول برنامه سرطان معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی استان همدان گفت: سرطان روده بزرگ دومین سرطان شایع بین زنان و چهارمین سرطان شایع بین مردان در این استان است.