یک متخصص تغذیه گفت: افزودنی های شیمیایی موجود در سوسیس و کالباس به خصوص مواد نیتریتی قطعاً سرطان‌زاست، چربی این مواد بیش از حد مجاز است و وقتی در روغن سرخ می‌شوند، خطرات آن چندین برابر می‌شود.
توني هيندز ، مردي 2 ساله است كه پس از خريد سوسيس هاي گوشتي از يك مغازه در انگليس و طبخ آنم توسط همسرش ، متوجه حضور يك دندان خراب انسان در درون اين سوسيس ها شد.
استفاده مکرر از سوسیس و کالباس باعث بیشتر شدن اکسیداتی در بدن می شود که از عدم تعادل اکسیدان و آنتی اکسیدان به وجود آمده و استرس را در بدن زیاد می کند.
ما گزارش‌هایی دریافت کردیم مبنی بر این که بعضی فست‌فودها سوسیس و کالباس‌هایی را می‌خرند که در کارگاه‌های زیرزمینی تولید می‌شوند.بدین ترتیب، شما وقتی پیتزا یا ساندویچ می‌خورید، نمی‌دانید چه موادی در آن به کار رفته است... اگر سوسیس و کالباس خورده اید ، اگر سوسیس و کالباس می خورید و اگر سوسیس و کالباس خواهید خورد ، پیشنهاد می کنیم این فیلم را از دست ندهید.
كارشناس مسوول تغذیه دانشگاه علوم پزشكی استان كردستان گفت: مصرف زیاد غذاهای آماده (فست فودها) در جامعه خطر ابتلا به دیابت، فشار خون، چربی خون، چاقی و سرطان گوارش را افزایش می دهد.