در پی ابلاغ دستورالعمل مشترک معاون بهداشت وزارت بهداشت و مشاور رییس سازمان مدیریت و برنامه ریزی کشور، کمیته سلامت سند ملی امنیت غذا و تغذیه با حضور مدیران و مسوولان دخیل در بهبود امنیت غذا یی استان سیستان و بلوچستان در دانشگاه علوم پزشکی زاهدان تشکیل شد.
دوازده درصد جمعیت کل کشور دچار سوء تغذیه،تغذیه ناکافی و گرسنگی هستند و وضعیت سلامت تغذیه در کشور مطلوب نمی باشد.اما اثری از آلودگی فلزات سنگین در تولیدات کشاورزی و دامی دیده نمی شود.