کسیم را عموماً می شناسید و می دانید که در استخوان ها وجود دارد و کمبود آن موجب پوکی استخوان می شود و اطلاع دارید که کلسیم به میزان فراوان در شیر وجود دارد .
معاون برنامه‌ریزی استاندار اردبیل گفت: 87 درصد شیر تولیدی در استان اردبیل در منطقه‌ها و مناطق غیربهداشتی تولید و فرآوری می‌شود که رقم بسیار تامل‌برانگیزی است.
معاون بهداشت و درمان دانشگاه علوم پزشكي شهركرد گفت: شير و ساير لبنيات مانند ماست، پنير و دوغ از جمله مواد غذايي هستند كه روزانه بايد در سبد غذايي هر خانوار وجود داشته باشند و مصرف اين گروه از مواد غذايي نبايد در ماه رمضان فراموش شود.
رییس انجمن صنفی کارفرمایی گاوداران استان تهران: در حالی که کارخانجات لبنی باید برای خرید شیر خام، مصوبه قیمت 1440 تومانی را اجرا کنند، اما آنها همچنان به دنبال گمانه‌زنی‌هایی برای کم کردن این قیمت تا 1250 تومان هستند.
عضو کمیسیون کشاورزی، آب و منابع طبیعی مجلس با بیان اینکه هزینه‌های تولید باید تامین شود تا منجر به کاهش تولید و کمبود کالا نشویم، گفت: دولت به دامدارانی که شیر خام خود را مطابق 4 ماه پایانی سال 92 به کارخانه‌های لبنی تحویل داده‌اند، یارانه نقدی دریافت می‌کنند.
با نوزادی که شیر مادرش را نمی خورد و میلی به انواع شیر خشک ندارد چه کار باید کرد؟ چطور باید او را سیر کنیم؟ خیلی‌ها برای پیدا کردن شیر مناسب برای نوزادشان به مشکل برمی‌خورند.
معاون مدیریت امور دام سازمان جهادکشاورزی آذربایجان شرقی به پایین بودن مصرف سرانه محصولات لبنی در کشور اشاره کرد و گفت: مصرف سرانه کشور 75 کیلوگرم و استان آذربایجان‌شرقی 95 کیلوگرم است درحالی که این میزان در جهان 169 کیلوگرم است.
معاون مدیریت امور دام سازمان جهادکشاورزی آذربایجان‌شرقی سهم استان از تولید شیر کشور را هفت درصد اعلام و اظهار کرد: 9 میلیون واحد دامی (57 درصد دام سنگین و 43 درصد دام سبک) جمعیت دامی استان را تشکیل داده است که سهم دام سبک از تولید شیر خام استان سه درصد و در حدود 28 هزار تن و سهم دام سنگین از تولید شیر خام استان 97 درصد و در حدود 814 هزار تن بوده است.
مدیرعامل اتحادیه سراسری فراورده های لبنی با بیان اینکه افزایش 15 درصدی قیمت لبنیات براساس شیر خام 1110 تومانی و به دلیل عوامل جانبی از جمله هزینه های کارگری و... است، گفت: مردم در حال حاضر نیز توان خرید لبنیات را ندارند چه برسد به زمانی که قیمت این محصولات 30 درصد افزایش یابد.