کشک یکی از فرآورده های فرعی شیر است که به روش سنتی از جوشاندن، تغلیظ و یا خشک کردن دوغی که پس از کره گیری باقی می ماند و یا از ماست بدون چربی تهیه می شود.
مهم ترین عناوین خبری گروه "اقتصادی" که در روز شنبه منتشر شده است موضوعاتي چون: افزایش قیمت شیر خام نیازمند مصوبه است/ رونمایی از سند راهبردی صنایع لبنی به نوسان قیمت‌ها پایان می‌دهد، سکه امامی 924 هزار تومان/ دلار 3234 تومان/ طلا 18 عیار 94 هزار تومان و... است.
فربد گفت: صنایع لبنی از امروز موظف به استفاده‌ی خامه‌ی شیر کم چرب در فرآورده‌های لبنی پرچرب شده‌اند و این چربی طبیعی است و در گذشته نیز مورد استفاده قرار گرفته است.