هرچند جایگزینی خمیرمایه به جای جوش شیرین در نان در ابتدا با مقاومت نان وایان مواجه شد ولی آمار تولید بیش از 31 تن خمیرمایه در کشور طی سال گذشته نشاندهنده روند جایگزینی آن با جوششیرین در پخت نان است.
مصرف مواد غذايي كه حاوي قندهاي ساده مانند ماكاراني، نان هاي سفيد و چاي شيرين باعث بالا رفتن سريع قندخون و بلافاصله بعد از آن كاهش شديد قندخون ميشود كه باعث احساس گرسنگي در روز شده است.
سالها با کیفیت پایین نان سوختیم و ساختیم، هر طور بود برکت سفرههایمان بود، مدتی خوردیم و دم نزدیم، مدتی هم گفتیم و نوشتیم و روزنامهها تیتر زدند اما هیچکدام در بهبود کیفیت نان اثری نکرد.
نماینده مردم شوشتر در مجلس شورای اسلامی گفت: مردم شهرهای مختلف خوزستان مدتهاست که نان باکیفیت نخوردهاند و مجبور هستند از نان های بیکیفیت عرضه شده مصرف کنند.