ماست یکی از انواع لبنیات است که از تخمیر شیر توسط نوعی باکتری به نام لاکتوباسیلوس حاصل می‌شود. از هر نوع شیری برای تهیه ماست می‌توان استفاده نمود؛ اما ماست‌های امروزی را اغلب از شیر گاو تهیه می‌کنند.
یک متخصص تغذیه با اشاره به این‌که شیرسویا نمی‌تواند جایگزین شیر طبیعی شود گفت: اگر به این شیرها کلسیم اضافه شده باشد، می‌تواند جلوی ابتلا به بیماری پوکی استخوان را بگیرد .
وزیر بهداشت گفت: اگر مردم می‌خواهند در سالمندی دچار معلولیت نشوند از هزینه‌های خرید برای پفک، چیپس و آرایشگاه‌شان کم کنند و آن را به خرید لبنیات اختصاص دهند.