«بُرساق» و «دستور قاضی» از شیرینی‌های لذیذ و اصیل منطقه ایوانکی است که بسیار ساده و با مواد اندک تهیه میشود و می‌تواند در ماه رمضان جایگزین خوبی برای زولبیا و بامیه باشد.
امروزه بسیاری از مناطق گردشگرپذیر دنیا تلاش می‌کنند در کنار جاذبه‌ها و داشته‌های تاریخی خود به معرفی فرهنگ غذایی و خوراکی‌های بومی و محلی‌شان نیز بپردازند تا با ایجاد انگیزه بیشتری برای گردشگران، آن‌ها را به آنجا بکشانند.
ایام خانه نشینی ایرانیان به منظور قطع زنجیره ابتلای هر چه بیشتر افراد به بیماری کرونا، مجالی برای پخت و پز غذاهای محلی توسط کدبانو‌های ایران زمین و رقم زدن روزهای در خانه ماندن است.
مواد اصلی خورشت خلال گوشت، زرشک و خلال بادام است و از زمان‌های دور مردم کرمانشاه برای پذیرایی از مهمانان این خورشت را به عنوان یک غذای رسمی تدارک می‌دیدند.
