غذا یکی از نماد‌هایی است که به خوبی فرهنگ هر ناحیه را نشان می‌دهد. شمال ایران پر از غذاهای رنگارنگ است که با چاشنی‌های بومی، وسوسه انگیز و در کل کشور معروف شده اند. روز جهانی غذا سالروزی مقارن شانزدهم اکتبر است که به افتخار تأسیس سازمان فائو در سال ۱۹۴۵ نامگذاری شده و در سراسر جهان گرامی داشته می‌شود. شبکه شهر‌های خلاق یونسکو، هفت حوزه خلاق را پوشش می‌دهد که رشت به عنوان شهر خلاق خوراک شناسی در فهرست شبکه شهر‌های خلاق یونسکو ثبت شد.