مهندس صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی یاسوج با تصریح اینکه یکی از راه های جلوگیری از ابتلاء به کمبود آهن، غنی سازی نان با اسید فولیک است، گفت: استفاده مناسب از این ویتامین موجب کاهش ابتلاء به سرطان و بیماری آلزایمر می شود.
اين روزها بيشتر افراد، چه پير باشند و چه جوان، به محض فراموش كردن هر نكته و موضوعي آن را به آلزايمر ربط مي‌دهند و نگران مي‌شوند؛ در حالي كه پزشكان متخصص مي‌گويند آلزايمر در اكثر موارد بيماري سنين سالمندي است كه تنها پزشك متخصص مي‌تواند آن را تشخيص دهد.