برای اطمینان از سلامت آجیل ، باید مدتی آن را دست نگه داشت و در صورتی که دست رنگی شد نباید آن را خریداری کرد زیرا نشان دهنده استفاده از رنگ های غیر مجاز است.
نمیشود از آجیل شب عید گذشت، هرچند گران شده و بعضی از خانواده‌ها مي‌خواهند خریدن و خوردن آجیل در عید را ترک کنند، اما بازهم خیلی‌ها هستند که اهل خریدن و خوردن این خوراکی سنتی هستند.
یک متخصص تغذیه، مصرف آجیل بی‌نمک را به علت داشتن منیزیم در کنترل فشار خون بسیار موثر دانست و همچنین سویا را منبع غنی از سدیم عنوان کرد و گفت: مصرف سویا با فشار خون رابطه معکوس دارد، به نحوی که با مصرف سویا فشارخون کاهش خواهد یافت.
از کودکی با آجیل ها همراه بوده‌ایم؛ از نخودچی و کشمش که جایزه پدربزرگ‌‌ها و مادر بزرگ‌‌ها بود تا آجیل مشکل گشا و آجیل عید نوروز که هنوز هم بدون این آجیل عید، عید نمیشود.