مدیر گروه بهداشت محیط مرکز بهداشت استان اصفهان گفت: بیشترین تخلفات صورت گرفته در خصوص خشکبار استفاده از رنگ‌های غیرمجاز به منظور تازه نشان دادن محصول است.
بعضی از فروشندگان یکسری رنگ‌های غیر مصنوعی برای تازه ماندن آجیل های کهنه خود استفاده می‌کنند اما این آجیل ها ناشی از فلزات می‌تواند خطرات بسیاری برای افراد بوجود آورد.
مصرف آجیل علاوه بر کاهش عوارض "مشکلات قلبی" و حفظ زیبایی پوست و مو می‌تواند در جلوگیری از به وجود آمدن یکی از خطرناکت‌ترین سرطان‌های دنیا معجزه بخش باشد.
با توجه به نزدیک شدن ایام پایانی سال شاهد داغ‌تر شدن بازارهای پوشاک، میوه، آجیل و تنقلات در استان‌های مختلف کشور هستیم موضوعی که باید مورد توجه مسئولان قرار گیرد، چرا که دود بی‌توجهی به شرایطی که معمولا آخر سال ایجاد می‌شود به چشم شهروندان و تولیدکننده‌های داخلی خواهد رفت.