برخی از این آب های بسته بندی شده از آب های زیرزمینی یا سطحی که با کودهای شیمیایی ارتباط داشتند، تهیه شده و میزان نیترات و آلودگی آنها بیش از حد مجاز بود.
بین چاقی و سرطان‌هایی مثل روده بزرگ، لوزالمعده ،تیروئید، سینه، کلیه ، مری و برخی دیگر از سرطان ها ارتباط وجود دارد.البته چاقی به خودی خود باعث سرطان نمی‌شود اما می توان گفت که احتمال ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهد.
معاون انسانی سازمان محیط زیست با بیان اینکه در برخی از شبکه های خصوصی تعدادی از شهرک های تهران آب آشامیدنی به نیترات آلوده است گفت: اما آبی که توسط وزارت نیرو تصفیه می شود آلودگی نیترات ی ندارد.
متخصص تغذیه گفت: هنگام تهیه مواد غذایی، به تاریخ انقضاء، نوع بسته بندی و محل تولید آن توجه کنید و مواد غذایی بخرید که در آن از هیچ افزودنی استفاده نشده باشد.
محققان دانشگاه ایلینویز آمریکا می گویند: کشاورزان می توانند با ایجاد تالاب های مصنوعی از کاهش قابل توجه انتقال نیترات و فسفر از مزارع به منابع محلی آب بهره ببرند.
وزیر بهداشت گفت: تعیین دقیق میزان سلامت میوه ها در سراسر کشور کار دشواری است اما می توانم به مردم توصیه کنم که سیب را با پوست نخورند زیرا باقیمانده سموم تنها روی پوست میوه ها وجود دارد.
معاون فنی اداره کل نظارت و ارزیابی فراورده‌های غذایی، آرایشی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو گفت: طرح ضربتی بررسی کاهش سموم و آفات نباتی کشاورزی در حال اتمام است که تعیین تکلیف هفت محصول کشاورزی از نظر باقی ماندن سموم تا پایان سال اعلام می‌شود.