آهن چند نقش مهم در بدن ايفا مي كند، سلول هاي قرمز خون را مي سازد، اين سلول ها حمل اكسيژن در تمام بدن را بر عهده دارند و در تبديل غذا به انرژي كمك مي كنند.
دانشيار دانشگاه علوم پزشكي اصفهان گفت: گروه شير و لبنيات منبع تامين‌كننده كلسيم در بدن هستند، تشكيل استخوان‌ها، دندان‌ها، مستحكم و استحكام دندان‌ها به شير و لبنيات ارتباط دارد.