گیاه‌خواران و وگان‌ها ده‌ها سال است که بازار هدف شرکت‌های تولیدکننده پروتئین‌های گیاهی بوده‌اند. اما افزایش سریع و گسترده تقاضا برای گوشت‌های گیاهی و انتخاب رژیم‌های سازگارتر با محیط زیست، بازار جدیدی برای شرکت‌های غذایی فراهم کرده که ممکن است جایگزین گوشت شوند.
پنجمین دوره همایش فن‌بازار ملی سلامت با حضور حریرچی معاون کل وزارت بهداشت و درمان، نماینده نهاد فناوری ریاست جمهوری، روسای دانشگاه‌ها و نخبگان پارک علم و فناوری سراسر کشور در محل دائمی نمایشگاه‌های بین‌المللی منطقه آزاد چابهارآغاز شد.
رئیس دانشگاه علوم پزشکی زاهدان گفت: چابهار برای ارتقای سطح سلامت و بالا بردن شاخص‌ها این شهرستان در حال تبدیل شدن به دروازه صادرات خدمات سلامت به منطقه است.