به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،امروز قصد داریم طرز تهیه خوراک هونکار بیندی   را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم:

گوشت گوسفندی .....  ۵۰۰ گرم

پیاز نگینی خردشده .......  ۲ عدد

گوجه‌فرنگی .....  ۲ عدد

نمک و فلفل سیاه .....  به مقدار لازم

بادمجان .....  ۱ کیلوگرم

آرد ......  ۲ قاشق سوپخوری

شیر ....  ۱ لیوان

پنیر موزارلا ......  ۱۰۰ گرم

جعفری خردشده ....  ۱ قاشق سوپخوری

طرز تهیه:

گوشت را به صورت قیمه‌ای خرد کنید و به همراه پیاز و روغن روی حرارت قرار دهید تا تفت بخورد و کمی سرخ شود. سپس ۲ لیوان آب به آن بیفزایید و روی حرارت ملایم بگذارید و اجازه دهید گوشت بپزد. حالا گوجه‌فرنگی‌ها را خرد کنید و در گوشت بریزید تا بپزند و آب گوشت کشیده شود. در پایان، مقداری نمک و فلفل به گوشت اضافه نمایید و کنار بگذارید.

بادمجان‌ها را کباب کنید و پوست آن‌ها را بگیرید و خرد نمایید. در ظرفی جداگانه آرد را به همراه کمی روغن تفت دهید. سپس بادمجان‌ها را به آرد بیفزایید و هم بزنید. اکنون شیر را اضافه کنید تا غلیظ شود. سپس نمک و فلفل را اضافه نمایید. پنیر موزارلا را در بادمجان‌ها بریزید و شعله را خاموش کنید. بادمجان را در دیس بکشید و گوشت پخته را روی آن بریزید. در پایان جعفری خردشده را روی غذا بپاشید.

منبع: شور و شیرین 

انتهای پیام/