طرز تهیه کباب کوبیده یکی از محبوب ترین و پرطرفدارترین دستورپخت هایی است که در دنیای اینترنت جست و جو می شود. غذایی لذیذ که از گذشته تا به امروز پایه ثابت سفره های ایرانی بوده و خواهد بود. ما نیز در این مقاله سعی کرده ایم آسان ترین روش تهیه کباب کوبیده را به صورت خانگی به شما آموزش دهیم، با ما همراه باشید.
آموزش پخت کباب کوبیده در منزل
پیش از هر چیزی لازم است که مواد مورد نیاز برای پخت و تهیه کباب کوبیده را مهیا و آماده کنید. برای همین لیست زیر را خوانده و آن ها را قبل از پخت تهیه بفرمایید که عبارت اند از؛
مواد لازم برای تهیه کباب کوبیده خانگی
- گوشت کوبیده: یک کیلوگرم
- پیاز: سه عدد متوسط
- زعفران: یک قاشق
- جوش شیرین: یک چهارم قاشق چای خوری(دلخواه)
- نمک: به مقدار لازم
- فلفل: به مقدار لازم
نکته!
بهتر است گوشت انتخاب شده برای پخت کباب کوبیده ترکیبی از گوشت گوساله و گوسفند و کمی دنبه گوسفندی باشد.
حتما بخوانید: آموزش پخت کوفته ترکیه ای
قدم به قدم طرز تهیه کباب کوبیده لذیذ
- در ابتدای کار پیازها را پوست کنده و آن ها را رنده ریز کنید.
- حالا نمک، فلفل و زعفران به پیاز اضافه کرده و هم بزنید.
- در این مرحله گوشت کوبیده را به ترکیب مواد اضافه کرده و آن ها را به خوبی مخلوط کنید.
- مواد اولیه را به طور کامل ورز دهید تا حالت چسبندگی پیدا کند.
- در این بخش از طرزتهیه کباب کوبیده خانگی باید گوشت را چندین بار جمع کرده و در کاسه بکوبید تا یکدست گردد.
- با قرار دادن یک کاسه آب سرد کنار دستتان، ابتدا دست خود را مرطوب کنید و سپس مایه کباب را بردارید.
- حالا یک کیسه فریزر برداشته و آن را بر روی کباب زن پهن کنید. دست مرطوب خود را بر روی کیسه فریزر بکشید تا کوبیده به آن نچسبد.
- در این بخش از تهیه کباب کوبیده خانگی گوشت را بر روی کیسه فریزر قرار بدهید. کباب زن را باز کرده و کناره های کیسه را به روی گوشت برگردانید و بالای دستگاه را ببندید و با دستتان محکم فشار دهید.
- درون ماهیتابه روغن ریخته و با حرارتی ملایم کباب کوبیده های خود را به کمک کیسه فریزر به درون آن انتقال دهید تا سرخ شوند.
- می توانید با گذاشتن درب ماهیتابه اجازه دهید تا کباب ها به خوبی و کامل پخته شوند.
- برای خوش طعم شدن کباب ها می توانید کمی کره بر روی آن بریزید.
- پس از پخت کامل می توانید همراه برنج یا نون خالی کباب کوبیده خانگی را میل و نوش جان کنید.
حتما بخوانید: کباب عربی با کوفته سیب زمینی
پخت کباب کوبیده خانگی در فر
اگر دلتان می خواهد از روغن کم تری استفاده کنید و وقت کمی را برای طرز تهیه کباب کوبیده اختصاص دهید، بهتر است از فر کمک بگیرید. به این صورت که ته سینی فر را کمی چرب کرده و کباب ها را درون آن بچینید. حرارت 180 درجه سانتی گراد به مدت20 دقیقه کافی است.
امید که با این طرز تهیه کباب کوبیده لذیذترین و خوش طعم ترین غذا را برای خود و عزیزانتان درست کنید و در کنار آن ها میل نمایید.
انتهای پیام/
طرز تهیه کباب کوبیده یکی از محبوب ترین و پرطرفدارترین دستورپخت هایی است که در دنیای اینترنت جست و جو می شود. غذایی لذیذ که از گذشته تا به امروز پایه ثابت
