رئیس انجمن علوم و صنایع غذایی ایران گفت: به منظور حفظ ضخامت و حالت سفتی در سرشیر های سنتی از دستمال کاغذی استفاده می‌شود .

هشدار درباره استفاده از دستمال کاغذی در سر شیرهای سنتی!به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان؛  استفاده از دستمال کاغذی در سر شیرهای سنتی محمد حسین عزیزی گفت: در چند سال اخیر بار‌ها اخباری مبنی بر استفاده از وایتکس در لبنیات منتشر و هشدار‌های متعددی در این زمینه به مردم داده شده است. این درحالی است که متأسفانه این اقدام غیر بهداشتی بوده و می‌تواند مشکل ساز شود.

وی افزود: برخی از دامداری‌های سنتی به منظور نگهداری طولانی مدت محصولات لبنی، از وایتکس استفاده می‌کنند چرا که در شیر سالم زمینه برای رشد میکروب‌ها فراهم شده و محتوای شیر را اسیدی می‌کند. با این حال استفاده از اینگونه مواد شیمیایی نه تنها سلامت محصولات را تضمین نکرده، بلکه باعث قلیایی شدن آن می‌شود.

رئیس انجمن علوم و صنایع غذایی ایران خاطر نشان کرد: در شرایطی که بسیاری از این اقدامات به لبنیات سنتی تعمیم داده می‌شود، ولی محصولات صنعتی نیز باید به شدت مورد نظارت قرار گیرد تا از این اقدام غیربهداشتی در برخی از کارخانه جلوگیری، و امنیت جان مصرف کنندگان محصولات تولیدی حفظ شود.

 وی عنوان کرد: علاوه بر استفاده از مواد شیمیایی در شیر، در مواردی نیز از دستمال کاغذی یا کاغذ‌های نازک در سرشیر،ماست و شیر استفاده می‌شود تا با حفظ ظاهر و ایجاد ضخامت و انسجام در مواد لبنی، مشتریان زیادی به مصرف آن ترغیب شوند.

عزیزی اذعان داشت: مواد سلولزی موجود در کاغذ و دستمال کاغذی به هیچ عنوان قابلیت هضم را نداشته و جذب بدن نمی‌شود بنابراین مشکلات گوارشی ناشی از مصرف این گونه مواد جبران ناپذیر بوده و می‌تواند منجر به بروز انواع سرطان‌ها در بدن شود.

وی در ادامه گفت: وظیفه نظارت بر محصولات لبنی کارخانه‌های تولید لبنیات و مغازه‌های لبنی سنتی برعهده وزارت بهداشت است و در صورت آزمایش و مشاهده هر گونه تخلف باید با عاملان برخورد و نسبت به جمع آوری محصولات ناسالم اقدام شود.

رئیس انجمن علوم و صنایع غذایی ایران در پایان افزود: به مردم توصیه می‌شود از مصرف محصولات لبنی سنتی پرهیز و حتما از لبنیات صنعتی معتبر استفاده شود.

منبع:میزان

انتهای پیام/

سرشیر سنتی یا پاستوریزه؟

اخبار پیشنهادی
تبادل نظر
آدرس ایمیل خود را با فرمت مناسب وارد نمایید.
نظرات کاربران
انتشار یافته: ۳۲
در انتظار بررسی: ۰
Iran (Islamic Republic of)
عارف
۱۹:۵۶ ۱۸ مهر ۱۳۹۸
وزارت خواهشاً رسیدگی کنه، خدا لعنت کنه کسی که بخاطر سود بیشتر و بازار یابی با جان مردم بازی میکنند):
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۲۲:۱۰ ۰۵ دی ۱۳۹۷
باعرض سلام ازدامداران وهمکاران عزیز من دامدا رم ماست گاوهای من سفت نمیشه وهیچ وقت ازاین کارهای زشت وناپسند انجام ندادم لطفا راهنمایم کنید که چکارکنم سفت بشه ممنون میشم
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۰۹:۴۳ ۱۴ شهريور ۱۳۹۷
خدا کمکمون کنه
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۰۹:۴۲ ۱۴ شهريور ۱۳۹۷
این سنتی فروشها از همه متقلب تر هستند من خودم دیدم که دستمال کاغذی میکشن رو ماست تا مردم بدبخت فکر کنن سرشیره یا اینکه با آرد و روغن جامد کشک درست میکنن یا مثلا عرقیجات سنتی که ۹۰ درصدش آبه یا دوغ سنتی که واقعا بوی بد میده واقعا کجا داریم میریم
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۱:۴۰ ۲۳ آبان ۱۳۹۶
پس بهداشت بايد جلوگيري كنه
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۷:۳۶ ۲۱ آبان ۱۳۹۶
من فقط لبنیات سنتی مصرف میکنم تا حالا با چنین موردی مواجه نشدم
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۰۳:۰۱ ۱۵ آبان ۱۳۹۶
نمیدونن دیگه چطوری لبنیات سنتی رو خراب کنن .
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۰۰:۲۰ ۱۵ آبان ۱۳۹۶
هردم از این باغ بری میرسد
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۲۰:۰۱ ۱۴ آبان ۱۳۹۶
به نظر من صنعتی و سنتی فرقی نداره
Germany
ناشناس
۱۹:۲۷ ۱۴ آبان ۱۳۹۶
واقعا که خجالت بکشین ازاین مردم نجیب
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۸:۰۷ ۱۴ آبان ۱۳۹۶
اگر با دقت بیشتری مطالب را بخوانید گفته شده باید هم بر لبنیات سنتی و هم صنعتی بیشتر نظارت بشه
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۸:۰۳ ۱۴ آبان ۱۳۹۶
متاسفانه دستمال کاغذی چون هضم نمیشود باعث بروز سرطان میشه باید خیلی مراقب باشیم
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۷:۴۴ ۱۴ آبان ۱۳۹۶
محصولات سنتی خوبه
Iran (Islamic Republic of)
سراج
۱۷:۱۵ ۱۴ آبان ۱۳۹۶
سلام اين موضوع جديدنيست بنده حدود١٢سال پيش ازكارگراني كه درصنايع غذايي كارمي كنند خوانده بودم ولي مي گفتندد ستمال كاغذي جزءصنايع غذايي است!!
Iran (Islamic Republic of)
سراج
۱۷:۱۵ ۱۴ آبان ۱۳۹۶
سلام اين موضوع جديدنيست بنده حدود١٢سال پيش ازكارگراني كه درصنايع غذايي كارمي كنند خوانده بودم ولي مي گفتندد ستمال كاغذي جزءصنايع غذايي است!!
Germany
ناشناس
۱۷:۱۲ ۱۴ آبان ۱۳۹۶
موادغذایی صنعتی هم که احتمالاموادنگهدارنده داشته باشنو سرطانزاهستن من که می گم یه دوتاگوسفندهرکی بخره توخونش نگهداری کنه تالبنیاتش سالم باشه شک نکنه
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۷:۰۷ ۱۴ آبان ۱۳۹۶
خدا رحم کنه
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۵:۱۰ ۱۴ آبان ۱۳۹۶
من فقط لبنیات سنتی مصرف میکنم تا حالا با چنین موردی مواجه نشدم
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۵:۰۸ ۱۴ آبان ۱۳۹۶
آفرین به هوش
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۵:۰۸ ۱۴ آبان ۱۳۹۶
آفرین به هوش
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۵:۰۸ ۱۴ آبان ۱۳۹۶
پس بهداشت بايد جلوگيري كنه
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۵:۰۴ ۱۴ آبان ۱۳۹۶
من لبنیات سنتی میخرم، حالا یکی تو هزارتا از دستمال کاغذی استفاده کنه
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۴:۳۶ ۱۴ آبان ۱۳۹۶
خدا رحم کنه
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۴:۳۰ ۱۴ آبان ۱۳۹۶
باید قوانینی سخت دررابطه با حفظ جان مردم گذاشته بشود که کسی به خوش اجازه تقلب ویا هر کاردیگری که مجاز نیست را به خود بدهد
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۴:۰۳ ۱۴ آبان ۱۳۹۶
واقعا متاسفم
Germany
ناشناس
۱۳:۲۵ ۱۴ آبان ۱۳۹۶
از کجا می شه فهمید سرشیر طبیعی است یا دستمال کاغذی گذاشتند
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۲:۲۹ ۱۴ آبان ۱۳۹۶
بالاخره دستمال که خوردنی نیست و ممکنه چشم ما رو گول بزنه ولی موقع خوردن فورا ما میفهمیم
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۱:۵۱ ۱۴ آبان ۱۳۹۶
خواهشا نظارت بیشتر در این امر داشته باشد با این افراد برخورد جدی کنید تشکر
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۱:۲۲ ۱۴ آبان ۱۳۹۶
خدا کمکمون کنه چرا این اتفاقات میافته لطفا رسیدگی کنید تا بهداشت مواد غذایی رعایت بشه
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۰:۲۵ ۱۴ آبان ۱۳۹۶
همه لبنیات سنتی که اینطوری نیست لطفا زود قضاوت نکنید
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۰:۱۹ ۱۴ آبان ۱۳۹۶
خدا لعنت کنه ادم متقلب را
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۰:۱۸ ۱۴ آبان ۱۳۹۶
خدا کمک کنه
آخرین اخبار