به گفته وی در یک بشقاب سبزی خوردن؛ گیاه‌های مختلفی با ویژگی‌های مختلف وجود دارد ولی تقریباً همه آنها اشتها آور و مقوی گوارش‌ هستند. در این میان؛ بیشترین توصیه به مصرف ریحان و نعنا است که به هضم بهتر غذا و رفع یبوست کمک زیادی می‌کنند.
 
این کارشناس طب سنتی ادامه داد: البته افرادی که ترش می‌کنند و مشکلات ریفلاکس اسید معده دارند, باید از زیاد خوردن نعنا و تا حد زیادی عرق نعنا پرهیز کنند چون می‌تواند موجب تشدید ریفلاکس شود.
 
علوی عنوان کرد: در رده دوم سبزی‌ها، جعفری و گشنیز قرار دارند که موجب ایجاد تعادل در گرمی و سردی سبزی خوردن و تقویت گوارش می‌شوند؛ مرزه و ترخون نیز به خاطر مزه تند و تیزشان و مزاج خیلی گرم و خشک شان در رده سوم سبزی‌ ها قرار می‌گیرند.
 
وی افزود: برخی سبزی‌ها مانند تره و تربچه، نفاخ‌اند که باید کمتر استقاده شوند. تربچه و تره نیز در مصرف زیاد مشکل زا هستند چون از دیدگاه طب سنتی بخار دار هستند و مصرف زیاد آنها موجب سردرد و گیجی می‌شود.
 
این کارشناس طب سنتی بیان داشت: بیشتر سبزی‌ها به جز گشنیز، گرم هستند. خرفه نیز که متاسفانه امروزه فراموش شده، سرد و تر است و موجب کاهش عطش و ایجاد تعادل در سبزی خوردن‌ها می شود و به ویژه برای افراد گرم و خشک خوب است و جز بهترین سبزی‌ها در ماه رمضان است.
 
علوی خاطرنشان کرد: حجم سبزی خوردن در هر وعده غذا باید معقول باشد وگرنه به عکس, گوارش را دچار اختلال می‌کند.
 
منبع: تسنیم
 
انتهای پیام/