حميد عبدي عضو هيئت علمي دانشگاه علوم پزشکي مشهد در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران گفت: همزماني مصرف ماست و ميوه باهم مغايرتي ندارد به شرطي که ماست خيلي چرب نباشد، اما اين که جذب ويتامينهاي ميوه را آسانتر کند مقاله مناسبي در اين زمينه نيافتم.
وي در ادامه افزود: از نظر طب سنتي بايد به مزاج فرد هم توجه کرد مثلا مصرف ماست با خيار در فصل سرما خيلي توصيه نمي‌شود و در فصل گرما هم به افرادي که سرد مزاج هستند توصيه نمي‌شود.
عبدي گفت: بهترين حالت اين است که اگر ماست و ميوه با هم مخلوط مي‌شوند يک مقدار کمي هم شکر به آن اضافه شود که از سردي ماست جلوگيري گردد و کساني که سردمزاج هستند کمتر آسيب ببينند.
اين متخصص در پايان خاطرنشان کرد: چون ماست يک مقدار نمک دارد، قند ميوهها در کنار نمک بهتر جذب مي‌شود و بيشتر براي کودکاني که ميوه را به تنهايي نمي‌توانند بخورند استفاده مي‌شود تا بتوانند ميوهها را به اين وسيله ميل نمايند.
انتهاي پيام/
