کارشناس تغذیه بیمارستان بوعلی سینا ساری در گفتگو با خبرنگار باشگاه خبرنگاران مازندران گفت: این گیاه به عنوان یکی از غنی ترین منابع اسید های چرب اصلی و ارزش دارویی دارد.

مظفری افزود: گل گاو زبان گیاهی است علفی و یک ساله که ارتفاع آن تا 60 سانتیمتر می رسد ، ساقه آن شیار دارد و برگ های آن ساده و پوشیده از تارهای خشن و گلهای آن به رنگ آبی ، سفید و بنفش است.

کارشناس تغذیه بیمارستان بوعلی سینا ساری گفت: گل گاو زبان و برگ های آن تصفیه کننده خون ، آرام کننده اعصاب ، ادرارآور، عرق آور و در درمان برونشیت موثر است.

مظفری با بیان اینکه گل گاو زبان در درمان التهاب و ورم کلیه، بی اختیاری دفه ادرار ، بیماری سرخک و مخملک مفید است و برای از بین بردن سرفه از دم کرده گل گاو زبان استفاده کنید افزود: برگ های گل گاو زبان را بپزید و مانند اسفناج از آن استفاده .

به گفته او برگهای تازه آن دارای مقادبیر زیادی ویتامین c و تنظیم کننده ضربان قلب و سرماخوردگی است./س