به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جواناز ساری؛ معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی مازندران حاشیه نشست مسئولان علوم پزشکی استان با عنوان اینکه مصرف زیاد قند و شکر و مواد شیرین موجب اضافه‌وزن و چاقی می‌شود افزود: ۵۴ درصد جمعیت ۱۵ تا ۶۴ سال مازندران دچار اضافه و وزن و چاقی هستند و کودکان چاق در بزرگ‌سالی شانس بیشتری برای ابتلا به دیابت نوع ۲، بیماری‌های قلبی و عروقی، سرطان و بیماری‌های مفصلی استخوان دارند.
محسن اعرابی افزود: مصرف نمک بیش ازحد مجاز، خطر ابتلا به پوکی استخوان را افزایش می‌دهد و مصرف نمک عامل مهمی در ابتلا به سرطان معده است که از آن به‌عنوان چهارمین سرطان رایج در جهان یاد می‌شود.
وی تصریح کرد: تمام بیماری‌های مرتبط با مصرف زائد نمک، تنها با مصرف بیش از یک قاشق چای‌خوری حادث می‌شود و مصرف نمک مقرون به صرفه ترین راه کاهش ابتلا به پرفشاری خون و بیماری‌های قلبی – عرقی است.
معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی مازندران با تأکید بر اینکه متوجه نمک پنهان در مواد غذایی نظیر تنقلات شور و غذاهای کنسروی و سوسیس کالباس باشید،گفت: مصرف بیش ازحد روغن‌ها، عامل اصلی ایجاد چاقی است و چاقی عامل خطر مهم ابتلا به دیابت، بیماری‌های قلبی-عوقی و سرطان است.
اعرابی افزود: مصرف نامناسب روغن‌ها و چربی‌ها، موجب افزایش کلسترول خون می‌شوند و افزایش کلسترول خون، از مهم‌ترین عوامل ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی است، همچنین برای پیشگیری از افزایش کلسترول، مصرف روغن‌های حیوانی، جامد و نیمه جامد را باید کاملاً محدود کنیم.
وی بابیان اینکه، ارتباط بسیار زیادی با دریافت چربی‌های اشباع و خطر ابتلا به سرطان وجود دارد، افزود: روغن‌های مایع گیاهی را جایگزین روغن‌های جامد و حیوانی کنیم زیرا لبنیات پرچرب، گوشت‌های پرچرب و دل و جگر و مغز از روغن حیوانی هستند و روغن ماهی و زیتون از انواع مناسب روغن است.