خام این مواد غذایی حاوی باکتری است و می تواند باعث اختلال در کار سیستم گوارشی شود. بعضی از غذاها نیز حاوی سمی است که برای از بین بردن آن، باید ماده غذایی حرارت بالا ببیند.
اختلالات خواب به ویژه بد خوابی و خواب نامنظم، در ایجاد عادات نادرست غذایی و فعالیت کم بدنی نقش مهمی داشته و از این طریق سوء‌تغذیه را سه برابر افزایش می دهد.
امروزه معضل اکثر جوامع از جمله کشور ما، بیماری‌های غیرواگیر مثل انواع سرطان، بیماری‌های قلبی – عروقی، دیابت و کبد چرب است که به دلیل نوع تغذیه نادرست ایجاد می‌شوند و وزارت بهداشت را بر آن داشت تا بعضی موادغذایی را در لیست سیاه قرار دهد.
آقا طاهر با بیان این که بازار مواد غذایی به روال سابق خود بازگشته است، گفت: ایرانیان بنابر ذائقه خود برنج مصرفی را از میان برنج داخلی یا وارداتی انتخاب می‌کنند.
دکتر رستگار با بیان اینکه بیش از 30 نوع آب معدنی و آشامیدنی در سطح بازار مورد بررسی قرار گرفتند گفت: نتایج این بررسی ها نشان داد که کلیه این آبهای آشامیدنی و معدنی سالم هستند.