جلبک‌ها به کارخانه‌های زیستی معروفند و قادرند با تولید مواد ارزشمند مختلف، نیاز بشر را در زمینه‌های گوناگون همچون تامین غذا، آب، دارو و انرژی برطرف کنند.
غذاهای مردم استان کهگیلویه و بویراحمد در این شب طولانی سال هم خاص منطقه است به نحوی که شله ماشکی و شله کنجدی و خسی تپنانده یا همان خروس شکم پر از غذاهای مورد علاقه مردم استان در این شب طولانی به شمار می‌رود.