استفاده از نمک دریا موافقان و مخالفانی دارد که به منظور کسب اطلاعات بیشتر به سراغ نخستین مجموعه تولید نمک دریا یی در خوزستان رفتیم تا فرآیند تولید این محصول را بررسی کنیم.
دریاچه ارومیه به عنوان شورترین دریاچه جهان با دارا بودن حدود هفت میلیارد تن نمک، معدنی در حد و اندازه آوازه جهانی است که در سایه بی توجهی، بهره برداری اقتصادی آنچنانی از آن نمی‌شود.
مدیر نظارت برمواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و دارو گفت : شش واحد تولیدی فرآورده‌های لبنی استان کرمانشاه موفق شدند میزان نمک مصرفی در فرمولاسیون دوازده محصول ((دوغ)) را ازمقدار ۸/۰ گرم درصد به ۶/۰ گرم کاهش دهند.
تولید کننده نمک دریا یی در خوزستان گفت: برای اولین بار کریستال‌های باارزش نمک دریا یی را تصفیه و اورگانیک‌ترین نمک خوراکی تولید شده را وآرد بازار کردیم.
مدیر نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه به تاثیر بسیار موثر کاهش مصرف نمک در کاهش بیماری‌های قلبی، عروقی و فشارخون اشاره کرد.
فناوران پارک علم و فناوری کرمانشاه توانسته اند با بکارگیری جدیدترین تکنولوژی‌های روز دنیا برای نخستین بار در ایران و آسیا، نمک اکوسیستم‌های دریایی تولید کنند.