عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی گفت: زردچوبه حاوی ترکیبی به نام کورکومین است که منجر به نابودی باکتری مایکوباکتریوم توبرکلوزیس با استفاده از ماکروفاژها می شود.
زردچوبه ازجمله مواد غذايي است كه درآشپزخانه و به ويژه در نزد هندي ها جايگاه ويژه اي دارد و براي مبارزه با پيري و ضد عفونت ها مورد استفاده قرار می گيرد و خاصيت ضد التهاب و عفونت دارد.
زردچوبه ازجمله مواد غذايي است كه درآشپزخانه جايگاه ويژه اي دارد، چيني ها ازآن براي درمان بسياري از درد ها استفاده مي كنند و همين مساله باعث شده است كه اين نوع ادويه، براي مبارزه با پيري و ضد عفونت ها مورد استفاده قرار گيرد و خاصيت ضد التهاب و عفونت داشته باشد.
کورکومین، ماده فعالی که در زردچوبه وجود دارد، یک ضد التهاب طبیعی است که نشان داده می‌تواند درد عضلانی بعد از یک ورزش سخت را کاهش دهد، سردرد را در همان ابتدا متوقف کند و گوارشتان را بهبود ببخشد.