از نظرطب قدیم ایران مارچوبه گرم و خشك است بنابراین آنهایی كه سرد مزاج هستند باید آنرا با عسل بخورند و آنهایی كه گرم مزاج هستند باید آنرا با سركه بخورند .
امروزه اغلب محصولات کشاورزی در تمام مراحل رشد از طریق کودها و سموم شیمیایی تغذیه می شوند. این محصولات طعم خوب و کیفیت بالایی ندارند و نیترات موجود در آن ها می تواند موجب بروز انواع سرطان های گوارشی در مصرف کنندگان گردد.
هویج گیاه ی است دو ساله دارای ریشه راست و ساقه بی كرك كه نوع پرورش یافته آن در اكثر نقاط زمین كشت می شود . قسمت مورد استفاده گیاه هویج ،ریشه ،میوه و تخم آن است .
زیشت شناس معروف و پر آوازه علم زیست شناسی گیاه ونوس را عجیب ترین گیاه دنیا می دانست. اما با وجود بد نامی این گیاه ، مکانیزم بسته شدن سریع آرواره هایش یک راز 250 ساله بعد از کشف آن است. بویی که این گیاه ازخود ساطع می کند سبب جلب حشرات می شود. هنگامی که حشره بین دو آرواره ی ونوس بیاید مو های بسیار ریز این ناحیه در حکم حسگرهایی بسیار حساس عمل می کنند و باعث می شود که آرواره های ونوس کمتر از یک دهم ثانیه بسته شوند.
قبل از کشف انسولین و داروهای کاهش دهنده قندخون، بیماران دیابتی با گیاه ان دارویی و درمان های سنتی معالجه می شدند. تاکنون تاثیر مثبت بیش از ۱۲۰۰ گیاه دارویی در کاهش میزان قند خون یا کاهش عوارض ناشی از آن شناخته شده است.