سوخت و ساز یا متابولیسم تنها به این که با چه سرعتی کالری می‌سوزانید، محدود نشده و تمام روش‌های مورد استفاده بدن برای ذخیره و استفاده از انرژی کسب شده از غذای مصرفی را در بر می‌گیرد.
یکی از نظریه‌های رسیدن به تناسب اندام، خوردن یک صبحانه مفصل در شروع روز و به جای آن حذف وعده شام است، باید بدانید هیچ‌یک از متخصصان تغذیه حذف یک وعده غذایی را برای کاهش وزن توصیه نمی‌کنند.