گوجه سبز یکی از میوه های نوبر فصل بهار است.جدا از طعم ترش و وسوسه‌انگیز گوجه سبز، این میوه خواص زیادی دارد سر شار از ویتامین C است که مصرف این میوه برای بهبود طعم دهان مفید است.
پژوهش‌ها حاکیست: به دلیل این‌که روند تغییر و دگرگونی ذخیره چربی و کاهش آن در افراد چاق، کندتر از افراد معمولی است، افراد چاق در کاهش وزن دچار مشکل هستند.
در فرایند تخمیر شیر برای تبدیل به ماست یا پنیر از باکتریهای پروبیوتیک استفاده می شود که مصرف این محصولات در کاهش قند و چربی خون و درمان بیماری های عفونی، عفونت دستگاه گوارش، دیابت، سرطان توصیه می شود.