«جوزغند» شیرینی محلی منطقه نراق است که به گران‌ترین شیرینی محلی ایرانی معروف است.

به گزارش  گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان، «جوزغند» شیرینی محلی منطقه نراق است که تهیه آن ۱۵ روز زمان می‌برد و به گران‌ترین شیرینی محلی ایرانی معروف است، قیمت هر کیلو شیرینی جوزغند بیش از ۲۰۰ هزار تومان بوده و مشتریان ایرانی و خارجی ویژه خود را دارد.

شیرینی جوزغند شهر نراق از توابع دلیجان استان مرکزی در دی‌ماه سال ۹۴ در میراث فرهنگی ناملموس (معنوی) ایران به شماره ثبت ۱۱۳۰ به تائید رسید.

در فرهنگ «معین» یکی از معانی تعریف‌شده برای «جوزغند» را «جوز» شفتالوی خشک‌شده و «غند»، «آگند» یا «آکند» یعنی افکندن آورده است.

«جوزغند» از میوه‌ای به نام هلو که هم‌خانواده «الگ» است یا آلوی بخارا ساخته می‌شود که طعم ترش و شیرین دارد، مسافرانی هم که در زمان‌های گذشته عازم سفر‌های زیارتی بودند «جوزغند» را به عنوان توشه راه و یک وعده غذایی کامل استفاده می‌کردند.

‍ گران‌ترین شیرینی ایران

نحوه ساخت جوزغند

طرز تهیه شیرینی جوزغند نراق کار پرزحمت و با دقتی است و در گذشته به عنوان یک کالای تشریفاتی و لوکس مانند دیگر شیرینی‌ها استفاده نمی‌شد بلکه به عنوان یک وعده غذایی برای زمان‌هایی که امکان طبخ غذا فراهم نبود، مورد استفاده قرار می‌گرفت. به همین دلیل در گذشته هر کس که از شهر مسافرتی هر چند کوتاه داشته مقداری جوزغند همراه خود می‌برد.

‍ گران‌ترین شیرینی ایران


بیشتر بخوانید


جوزغند معمولا با هلوی محلی (اَلگ) درست می‌شود. زنان کوشا و خوش ذوق شهر نراق پوست این میوه‌ها را گرفته، هسته آن‌ها را جدا کرده و آن را با مغز گردوی آسیاب شده، خاک قند، دارچین و هل پُر می‌کنند. بعد میوه را خشک کرده و به عنوان سوغات محلی می‌فروشند.

‍ گران‌ترین شیرینی ایران

تاریخچه جوزغند در کهن شهر تاریخی نراق

تاریخچه این شیرینی محلی و خوشمزه مربوط به بیش از ۵۰۰ سال است و از دوران صفویه بیشتر مورد توجه قرار گرفت. این تحفه ارزشمند کالری و پروتئین بالایی دارد که چندین ماه می‌توان آن را نگهداری کرد.

 

‍ گران‌ترین شیرینی ایران

‍ گران‌ترین شیرینی ایران

‍ گران‌ترین شیرینی ایران

‍ گران‌ترین شیرینی ایران

‍ گران‌ترین شیرینی ایران

‍ گران‌ترین شیرینی ایران

‍ گران‌ترین شیرینی ایران

‍ گران‌ترین شیرینی ایران

‍ گران‌ترین شیرینی ایران

‍ گران‌ترین شیرینی ایران

‍ گران‌ترین شیرینی ایران

‍ گران‌ترین شیرینی ایران

‍ گران‌ترین شیرینی ایران

 


انتهای پیام / ش ج 

 

اخبار پیشنهادی
تبادل نظر
آدرس ایمیل خود را با فرمت مناسب وارد نمایید.
نظرات کاربران
انتشار یافته: ۴۶
در انتظار بررسی: ۱
Iran (Islamic Republic of)
سکینه خانم
۲۲:۲۱ ۳۱ شهريور ۱۳۹۹
گران ترین شیرنی را من درست میکنم خمیر از نانوایی میخرم شکر داخلش میریزم وبا روغن سرخش میکنم وبعد به جای شیرینی به بچه هایم میدهم چکار کنم گران است شیرینی دیگه
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۲۰:۳۹ ۳۱ شهريور ۱۳۹۹
سوهان قم هم فراموش نشه.
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۲۰:۳۲ ۳۱ شهريور ۱۳۹۹
فرابیه بادام تبریز بهترین شیرینی ایران است
Iran (Islamic Republic of)
فاطمه
۱۶:۰۸ ۳۱ شهريور ۱۳۹۹
مواد قندی وشکر وقتی وارو بدن میشه ...سیستم ایمنی بمدت ۲ ساعت تعطیل میشه.....واین میکروبها وویروسها خوش خوشی میکنن
Iran (Islamic Republic of)
دهه هشتا
۱۰:۴۱ ۳۱ شهريور ۱۳۹۹
گرانترین شیرینی ولی بد قیافه
Iran (Islamic Republic of)
شهرکردیم
۱۰:۳۶ ۳۱ شهريور ۱۳۹۹
کاکولی یاهمون نان شیری چهارمحالمون راعشقه فقط.
Iran (Islamic Republic of)
فهیمه
۰۹:۴۴ ۳۱ شهريور ۱۳۹۹
باقلواو قطاب دامغان که از مغز پسته درست میشه بالای پانصدهزارتومان و گرونترین شیرینی محلیه
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۰۸:۵۱ ۳۱ شهريور ۱۳۹۹
همه ساکت ..... گرونترین شیرینی ایران ، شیرینی آغوش مادرمه که با بهشت هم عوضش نمیکنم . فداش بشم .
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۱:۲۹ ۳۱ شهريور ۱۳۹۹
خوش به حالت مادر مهربونی داری،حیف من که مادری خودخواه دارم
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۰۸:۱۹ ۳۱ شهريور ۱۳۹۹
خیلی عالیه من تا به حال این شیرینی رو نمیشناختم
Iran (Islamic Republic of)
سارا
۰۶:۵۷ ۳۱ شهريور ۱۳۹۹
باسلام و احترام به همه ادعاها و اظهارنظرهای محلی
گرانترین شیرینی، در تمام تاریخ شیرینی پزی، گز انگبین اصفهان است که با گزهای مرسوم فعلی خیلی تفاوت دارد و اگر امکان طبخ آن با توجه به گران بودنش وجود داشته باشد کیلویی 3 میلیون تومان است.
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۰۲:۵۳ ۳۱ شهريور ۱۳۹۹
شیرینی آجیل فقط برا تبریز
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۰۲:۱۰ ۳۱ شهريور ۱۳۹۹
سلام گرونترین شیرینی ایران باقلوای قزوین هست که بادام وپسته وزعفرون حریر هست که حدود کیلیویی ۴۰۰ تومن هست که بهترین نوعش خانگی هست که کدبانوهای قزوین میپزن واسه پذیرایی عید نوروز و عروسی تهیه میکنن
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۰۱:۲۴ ۳۱ شهريور ۱۳۹۹
خیلی عالیه یادبچگی هام افتادم مادربزرگم همیشه درست میکرد .
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۲۰:۴۷ ۳۰ شهريور ۱۳۹۹
این شیرینی با زردآلوی بسیار شیرین در مراغه تهیه می شود که به آن میانپر می گویند.
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۹:۵۲ ۳۰ شهريور ۱۳۹۹
چه جالب نمی دونستم
Iran (Islamic Republic of)
علی
۱۹:۰۹ ۳۰ شهريور ۱۳۹۹
باقلوای قزوین باخاصیت ترین و گرانترین شیرینهاست
Iran (Islamic Republic of)
قریشی
۲۳:۴۵ ۳۰ شهريور ۱۳۹۹
خوش بحال اوناییکه دیابت ندارند ... خدا رو بخاطر همه چیز شکرگذارم، چیزی که گفتم ناشکری نبود
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۷:۵۵ ۳۰ شهريور ۱۳۹۹
با تفاسیر گفته شده به نظر من این سوغاتی نراق در رده شیرینیجات و قنادی نمی تونه قرار بگیره
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۶:۱۷ ۳۰ شهريور ۱۳۹۹
باقلوای قزوین
Iran (Islamic Republic of)
مهدی
۱۵:۵۷ ۳۰ شهريور ۱۳۹۹
ولی شیرینی معروف قزوين بنام باقلوا که از بادام پسته وزعفران وهل وخاکه قند که کیلوه 300000 تومان این گرانترین است
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۶:۲۱ ۳۰ شهريور ۱۳۹۹
باقلوای اصل درجه یک قزوین از 500000 هم بیشتر قیمت خورده
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۹:۲۸ ۳۱ شهريور ۱۳۹۹
چقدر خوشحالی که این قدر گرونه
Iran (Islamic Republic of)
Mohammad ali
۱۵:۱۸ ۳۰ شهريور ۱۳۹۹
سلام، نمونه این کار را با زردآلو در اسفرجان استان اصفهان انجام میدن داخل زردالو را با گردو و بادام پر کرده و خشک میکنن و معروف است به جوزاغی .
-
حمید
۱۵:۱۵ ۳۰ شهريور ۱۳۹۹
«جوزغند» از میوه‌ای به نام هلو که هم‌خانواده «الگ» است یا آلوی بخارا ساخته می‌شود؟
خب هلو که معروفتر از الگه
Iran (Islamic Republic of)
علی اردبیلی
۱۵:۰۶ ۳۰ شهريور ۱۳۹۹
درود
جوز قند نراق را در منقطه ما میانپر میگویند باهمان مغز های ذکر شده
درمیوه مختلف وهلو .شفتالو ..انواع گلابی و........درست میکند
مادر من خودش درست میکرد
منطقه ما آذربایجان شرق -تبریز است
در آذر شهر بسیار مرغوب درست میکنند
فکر میکنم درست کردن میانپر 150-200سال قدمت دارد
البته به آجیل چهار شنبه سوری با باسلق ر وسوجوق اضافه میکنند
Iran (Islamic Republic of)
علی اردبیلی
۱۵:۰۶ ۳۰ شهريور ۱۳۹۹
درود
جوز قند نراق را در منقطه ما میانپر میگویند باهمان مغز های ذکر شده
درمیوه مختلف وهلو .شفتالو ..انواع گلابی و........درست میکند
مادر من خودش درست میکرد
منطقه ما آذربایجان شرق -تبریز است
در آذر شهر بسیار مرغوب درست میکنند
فکر میکنم درست کردن میانپر 150-200سال قدمت دارد
البته به آجیل چهار شنبه سوری با باسلق ر وسوجوق اضافه میکنند
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۴:۵۰ ۳۰ شهريور ۱۳۹۹
ما که پول خریدن شیرینی معمولی رو هم نداریم از کجا بدونیم جوزغندچه مزهایه خدا پدرتونو بیامرزه
Iran (Islamic Republic of)
سانی
۲۲:۰۰ ۳۰ شهريور ۱۳۹۹
واقعا خدا پدرت بیامرزه
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۲۳:۲۵ ۳۰ شهريور ۱۳۹۹
اگه پول شیرینی معمولی نداری چطوربسته اینترنتی میخری.یه چی گفتی باعقل جوردرنمیاد
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۴:۳۹ ۳۰ شهريور ۱۳۹۹
بسیار شیرینی سالم ومقوی وخوشمزه است انواع مختلف دارد در روستاهای اطراف نطنز هم درست میکنند وپیشنهاد میشود حتما بخورید خود الگ که یک نوع هلو است بسیار خوشمزه تر از هلوست حیف که در تهران وشهرهای بزرگ نیست
Iran (Islamic Republic of)
بنده ی خدا
۱۴:۲۶ ۳۰ شهريور ۱۳۹۹
سلام درود بر هموطنان نراقی ...من ازاسم جوز غند تصور کردم جوز هندی در تهیه این شیرینی بکار رفته ک باین اسم شهرت پیدا کرده
Iran (Islamic Republic of)
علی
۱۳:۵۸ ۳۰ شهريور ۱۳۹۹
ما که تو این گرونی کمر شکن به سختی سالی یکی دو بار شیرینی تر و خشک میخریم چه برسه که از این شیرینی گرون محلی بخریم
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۳:۵۷ ۳۰ شهريور ۱۳۹۹
الان دیگه شیرینی زبان و کشمشی هم گرون شده، جوزغند که دیگه جای خود داره
Iran (Islamic Republic of)
رعنا
۱۳:۵۱ ۳۰ شهريور ۱۳۹۹
بنظر من بهترین و لذیذترین شرینی برای قزوین است باقلوا قزوین تو دنیا بی نظیر است
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۳:۳۸ ۳۰ شهريور ۱۳۹۹
چرا با هلو درس میشه عکس اجیر رو گذاشتین
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۲:۲۳ ۳۰ شهريور ۱۳۹۹
شیرینهای یزد از همه شیرینها خوشمزه تر و گرانتره
Iran (Islamic Republic of)
محسن
۱۲:۱۴ ۳۰ شهريور ۱۳۹۹
حرف نداره عالییییییییییییییییییییییییییییییییی
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۲:۱۳ ۳۰ شهريور ۱۳۹۹
گرانترین شیرینی مال ماها نیست
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۱:۴۲ ۳۰ شهريور ۱۳۹۹
ما میتوانیم
Iran (Islamic Republic of)
صمد
۱۱:۲۴ ۳۰ شهريور ۱۳۹۹
قرابیه تبریز گرونترینه
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۱:۱۵ ۳۰ شهريور ۱۳۹۹
فکری به حال پول نان مردم کنیدشیرینی میخوان چیکارتواین روزگارتلخ گرانی
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۰:۵۱ ۳۰ شهريور ۱۳۹۹
به منظور تشویق و استقبال بیشتر خریداران این جوزغندهای گرانقیمت؛ من پیشنهاد میکنم این جوزغندها با نرخ دلار محاسبه و پیشفروش بشوند. قیمتش هم هر سه ماه یکبار افزایشی باشه!
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۰:۲۶ ۳۰ شهريور ۱۳۹۹
پس این شیرینی گرانترین شیرینی ایران نیستش گرانترین شیرینی محلشان هستش
Iran (Islamic Republic of)
خودم
۰۹:۴۴ ۳۰ شهريور ۱۳۹۹
بسیار لذیذ و خوشمزه و مقوی...
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۵:۱۲ ۳۰ شهريور ۱۳۹۹
خیلی خوشمزه هست اما متاسفانه گرون هست و پیدا کردن اصل و و تازه آن مشکل هست من چند بار خریدم کهنه بود متاسفانه