به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کیش ژامبون پنیری فرانسوی از غذا‌های بسیار خوشمزه و لذیذ فرانسوی هست و طرفداران زیادی دارد. این غذا هم بعنوان غذای اصلی و هم پیش غذا سرو می‌شود.

مواد لازم

خمیر نان ترجیحا بربری ۱ چانه
ژامبون گوشت خرد شده ۱ و نیم لیوان
پنیر چدار رشته شده ۱ و نیم لیوان
تخم مرغ ۴ عدد
شیر ۱ لیوان
ادویه فرانسوی یا مخلوط آویشن، فلفل، پودر سیر و پودر پیاز نصف قاشق چایخوری
فلفل ۱/۴ قاشق چایخوری
نمک نصف قاشق چایخوری

بیشتر بخوانید

• آشی خوش طعم با قدمت ۳ هزار سال پیش از میلاد مسیح در ایلام

طرز تهیه:

برای درست کردن این غذا ابتدا فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۷ درجه سانتی گراد) گرم کنید. خمیر نان را با وردنه باز کرده و ظرف نچسبی را چرب کرده و خمیر را داخل آن گذاشته و اضافه آن را جدا کنید. داخل خمیر اول مقدار کمی پنیر بریزید سپس ژامبون گوشت و بعد بقیه پنیر را قرار دهید. تخم مرغ‌ها را با شیر، ادویه، نمک و فلفل هم بزنید. مخلوط را روی پنیر بریزید.

کیش را روی سینی فر در فری که از قبل گرم کرده اید بگذارید ۳۰ تا ۳۵ دقیقه بپزید. بعد دمای فر را تا ۳۷۵ درجه فارنهایت (۱۹۰ درجه سانتی گراد) زیادتر کنید و ۵ تا ۶ دقیقه دیگر تا زمانی که روی کیش پف کند و طلایی شود و خلال دندانی که در وسط آن فرو می‌کنید تمیز بیرون بیاید در فر بپزید.
۱۰ دقیقه قبل از برش دادن و سرو کردن بگذارید سردشود. این کیش مکمل غذایی برای یک وعده صبحانه ناهار است یا می‌توان آن را کنار میوه‌های فصل برش خورده سرو کرد.

نکته:
در صورت دلخواه مقداری جوش شیرین هم به مواد تخم مرغی اضافه کنید.
این کیش را با خمیر تارت یا سایر نان‌ها میتوان پخت.
در صورت دلخواه به جای ژامبون از گوشت پخته و ریش شده یا مرغ پخته و ریش شده استفاده کنید.
این غذا به صورت اصلی فرانسوی بوده و داخل آن از گوشت دودی و ادویه مخصوص فرانسوی استفاده میشود.

منبع: شبکه آشپزی

انتهای پیام/