به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، خیار یکی از میوه‌هایی است که شاید باورتان نشود با آن مربا درست کرد. در ادامه طرز تهیه مربا خیار را به شما آموزش می‌دهیم.

مواد لازم

خیار ریز: ۱ کیلو
شکر: ۱ کیلو
آب: ۳ پیمانه
گلاب و هل درسته: کمی
آب آهک: به مقدار لازم

طرز تهیه

خیار‌ها را شسته و در آب و نمک قرار می‌دهیم تا نرم شوند.
سپس آن‌ها را می‌شوییم تا نمکشان برود.
سپس آن‌ها را مدت ۴ ساعت در آب آهک قرار داده و ۴ ساعت دیگر در آب سرد قرار می‌دهیم.
چند بار آب آن را عوض می‌کنیم.
خیار‌ها را ۱۰ دقیقه در آب داغ می‌جوشانیم و ۱۰ دقیقه در آب سرد قرار می‌دهیم.
سپس آن‌ها را داخل شربت شکری که چند جوش زده، حدود ۲۰ دقیقه می‌جوشانیم تا قوام بیابد.
بعد گلاب و هل را اضافه می‌کنیم.

منبع: تبیان

انتهای پیام/