به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، مردم شمال به خورش گوجه پامادورقاتوق می‌گویند. این غذا تقریبا همان املت است که شمالی‌ها به آن خورش گوجه می‌گویند.

طرز تهیه خورش گوجه:

ابتدا پوست گوجه‌ها را بکنید و ریز خرد کنید و یا اگر دوست داشتید رنده کنید سپس بگذارید روی حرارت تا آب آن‌ها کشیده شود و بعد روغن بریزید تا گوجه‌ها داخل روغن تفت بخورند. سیر خرد شده را جداگانه با روغن و زردچوبه سرخ کنید و به گوجه‌ها اضافه کنید وقتی غذا جا افتاد به آن نمک و فلفل قرمز یا سیاه بزنید. ۲ - ۳ عدد تخم مرغ را به آن بزنید. بعضی افراد دوست دارند تخم مرغ را با سیر سرخ کنند و به گوجه بزنند، این بسته به سلیقه شما دارد. مردم شمال این غذا را با مخلفاتی، چون ماهی دودی یا ماهی شور و باقالی خام و خیار و ... می‌خورند.

منبع: بیتوته

انتهای پیام/