به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از مهاباد، درآذربایجانغربی ۴۶۰ گونه گیاه خوراکی شناسایی شده است.
با تلاش زنان و مردان روستایی که خود یار دیرینه طبیعت هستند هر روز بخشی از گیاهان خوراکی جمع آوری شده و روانه بازارشهرمی شود تا گوشه‌ای از بازارمهاباد با این گیاهان رونق بگیرد.
گیاهان خوراکی ضمن تغییر عادات غذایی مردم، سرشار از فواید و خاصیت خوراکی و دارویی است.
خسرو آناهید، کارشناس تغذیه گفت: در فصل بهارگیاهانی خوراکی زیادی همچون پونه، گل آقا، تره کوهی، شنگ، ریواس، کنگر، اسفناج وحشی، ترشک و قارچ کوهی در منطقه ما رشد می‌کند که این گیاهان علاوه برطعم و مزه بسیار خوب، در ارتقای سلامتی خانواده‌ها هم مؤثر هستند، به طوریکه از بروز برخی مشکلات و ناراحتی‌ها در افراد جلوگیری می‌کنند.
آناهید افزود: وجود مواد معدنی مفید و مورد نیاز بدن، برای دستگاه گوارش، فیبر فراوان و هضم مواد مضر چربی و قند در بدن از دیگر ویژگی‌های گیاهان خوراکی است.
انتهای پیام/ج
خودنمایی گیاهان خوراکی بهاری در سفره مردم مهاباد
