به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان؛اگر کمی تأمل کنیم در می‌یابیم که براستی در تهیه باقلوا چقدر ظرافت بکار گرفته شده است. این باقلوای لذیذ از ترکیب مغزیجات، شکلات و آلبالوی خشک تهیه شده است. مواد لازم برای تهیه این باقلوا کمی با انواع باقلوا متفاوت است، ولی نتیجه شگفت انگیز است.

بیشتر بخوانید:طرز تهیه غذا‌های خوشمزه آذربایجان شرقی + تصاویر

اگر کمی تأمل کنیم در می‌یابیم که براستی در تهیه باقلوا چقدر ظرافت بکار گرفته شده است. این باقلوای لذیذ از ترکیب مغزیجات، شکلات و آلبالوی خشک تهیه شده است. مواد لازم برای تهیه این باقلوا کمی با انواع باقلوا متفاوت است، ولی نتیجه شگفت انگیز است.

مواد لازم:

خمیر فیلو به مقدار لازم

کره ذوب شده ۱۷۰ گرم

خلال بادام ۸۵ گرم

گردو بو داده ۷۵ گرم

پسته بوداده ۷۰ گرم

دارچین ۴ گرم

شهد عسل ۱ پیمانه

نمک به مقدار لازم

شکلات نیمه شیرین خرد شده ۱.۵ پیمانه

آلبالو خشکه بدون هسته و خرد شده ۱ پیمانه

باقلوای آلبالو شکلاتی

طرز تهیه باقلوای آلبالو شکلاتی خوشمزه:

این دستور به همان اندازه که شبیه باقلواست، ولی طرز تهیه متفاوتی دارد. یک ورق شیرینی پزی را روی کانتر آشپزی بگذارید و با یک لایه از خمیر باقلوا (فایلو) آن را بپوشانید. روی آن کره ذوب شده مالیده و ⅓از مغزیجات خرد شده را روی آن پخش کنید.

آن را با یک لایه خمیر فایلو پوشانده سپس کره مالیده و ⅓ از آلبالو‌ها و شکلات خرد شده را روی آن پخش کنید.

این عمل را دو بار دیگر تکرار کنید (یک لایه فایلو، کره، مغزیجات، فایلو، شکلات و آلباوی خردشده، فایلو، کره، مغزیجات، فایلو، شکلات و آلباوی خردشده)

از کاغذ شیرینی پزی کمک می‌گیریم و آن را رول می‌کنیم.

آن را به کمک چاقو برش زده و قطعه قطعه می‌کنیم و داخل ظرف مخصوص پخت در فر قرار می‌دهیم. روی باقلوا کره مالیده و مقداری نمک روی آن می‌پاشیم.

باقلوا را به مدت ۵۰ دقیقه در حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد می‌پزیم تا کاملا کریسپی شده و روی آن قهوه‌ای طلایی شود. وقتی باقلوا را از درون فر در می‌آوریم روی آن شهد عسل را می‌ریزیم.

باقلوا را حدودا یک ساعت کنار می‌گذاریم تا شهد، جذب آن شود.

این باقلوا دیگه حرفی برای گفتن نمی‌ذاره.

منبع:وب سایت سر آشپز پاپیون

انتهای پیام/